De biologische markt in Leeuwarden wil groeien! Om ruimte te maken voor meer producten en ook nieuwe ondernemers met biologische producten verhuist de biologische markt naar een nieuwe plek. Nog steeds elke vrijdag op het Wilhelminaplein in het centrum van Leeuwarden maar nu dichter naar het Oude Gerechtsgebouw toe (in plaats van het Fries Museum).

Vanaf vrijdag 6 februari vindt u Clarinda met het brood van Bakkerij Bolhuis, Hylke en zijn Bioweb groentekraam, Klaas met zijn droogwaren en Leen met zijn eigen kazen op deze nieuwe plek. Kom langs en profiteer van de speciale verhuisacties!

Kaasboederij De Nylander van de familie Bokma uit Workum is één van de tien bedrijven die nog in de race zijn voor de uitverkiezing tot Agrarisch Ondernemer van 2015. Een vakjury onder leiding van Albert Jan Maat van de LTO zal de kandidaten beoordelen op onder andere technische en financiële bedrijfsvoering en toekomstvisie. De winnaar krijgt naast de titel ook een geldprijs van € 12.500,-. Na de verkiezing van de top 5 krijgt ook het publiek de mogelijkheid hun favoriet te kiezen voor de Publieksprijs.

De verkiezing Agrarisch Ondernemer wordt jaarlijks georganiseerd door Reed Business, uitgever van diverse vaktijdschriften zoals De Boerderij en Groente en Fruit. Voor meer informatie zie ook: http://www.agrarischondernemer.nl/

Lekker, gezond, slow-food uit Friesland, dat is in het kort het roggebrood van Bakker Bolhuis. Het roggebrood wordt gemaakt met alleen pure ingrediënten zoals rogge, water en zeezout en natuurlijk de passie en kunde van Bakker Bolhuis. Het resultaat een super lekker biologisch streekproduct, door alle vezels nog gezond ook!

Geen wonder dus dat het roggebrood van Bakker Bolhuis genomineerd is voor de verkiezing Favoriet Bioproduct van Bionext. Tot woensdag 14 februari kunt u nog stemmen op het roggebrood van Bakker Bolhuis via de website http://www.mijnfavorietebioproduct.nl/ Onder de deelnemers worden boodschappenboxen verloot.

Een nieuw pareltje van kaasboerderij De Nylander uit Workum: De Reade Nylander! een heerlijke romige kaas met hints van laurierblad en kruidnagel. Een feestje voor op de kaasplank na een gezellig kerstdiner of bij de borrel!

De Franse kaas camembert, die zijn naam dankt aan het gelijknamige plaatsje in Noord Frankrijk, is al jaren een van de favorieten op de kaasplank! Sinds kort maakt De Nylander kaas de eerste camembert van de melk van Jersey koeien in Nederland! Opnieuw de romige smaak die we al kennen van de andere Nylander kazen, maar dit keer met een kleine knipoog naar Frankrijk. Deze kaas is om je vingers bij af te likken! Kom proeven in de kaaswinkel van De Nylander! www.nylander.nl

Bioweb, dé webwinkel voor al uw biologische boodschappen in Fryslân. Heeft speciaal voor de feestdagen een extra bezorgronde. Bestel uw boodschappen vóór maandagochtend 11:00 uur op www.bioweb.nl en ze worden woensdag 24 december bij u thuisgebracht!

Gezellig langskomen bij de marktkraam kan ook! Dinsdag 23 december vindt u de Bioweb marktkraam vol verse groenten en fruit op het Wilhelminaplein in Leeuwarden (let op! waarschijnlijk deze keer niet op het vertrouwde plekje)

Voor alle aangepaste bezorg- en markttijden zie: www.bioweb.nl

Woensdagavond 8 oktober, Otto Jan Bokma van kaasboerderij De Nylander uit Workum in het tv programma Een Vandaag .

Bekijk de uitzending op Uitzending Gemist >>

Otto Jan Bokma staat televisie ploeg van Een Vandaag te woord.

Op biologisch akkerbouwbedrijf It Griene Strân in Workum is de oogst van dit jaar inmiddels binnen. Alleen nog ploegen en het land inzaaien met wintergranen en gras-klaver mengsel en het landwerk voor dit jaar zit er weer op. De schuur ligt vol met aardappelen zoals de Laura, Frieslander, Marabel, Allians en de illustere AZN (Aardappel Zonder Naam). Maar natuurlijk ook regenboogpeen, uien en diverse soorten pompoenen. Op de vraag of hij tevreden is met de oogst antwoord teler Jan Pieter van It Griene Strân: ‘de aardappeloogst viel door de droogte wat tegen dit jaar, maar tevreden moet je altijd zijn’.

Na alle drukte van het landwerk is het nu tijd om te genieten van alle mooie producten die van het land zijn gekomen. Aankomende week is het dus tijd voor het Bioweb oogstfeest! Alle bestellende klanten mogen in week 40 (bestellen voor woensdag 1 oktober 11:00 uur) een gratis attentie uitzoeken. Een heerlijk oogstbroodje van Bakker Bolhuis bijvoorbeeld of een fles appelsap uit de Warmonderhofboomgaard. Daarnaast hebben we natuurlijk weer smakelijke acties zoals pompoen en een heus aardappel proefpakket.

Gezond gemak is Bioweb! Wij komen onze mooie producten vers van het land vrijdags graag weer bij u thuisbezorgen!

Meergranen broden zien er soms voedzamer uit dan dat ze in werkelijkheid zijn. Tot deze conclusie komt de Consumentenbond in de september editie van haar magazine. Positieve uitschieter was het biologische meergranen brood van de Ekoplaza. De test maakt ons nieuwsgierig, waarvan bakt onze Bakker Bolhuis eigenlijk zijn meergranen brood?

Meer dan de helft van de geteste meergranen broden bevatten minder vezels dan een volkorenbrood. ‘Sommige leveranciers maken er een potje van, er worden producten toegevoegd die niets meer met eerlijk brood te maken hebben’ aldus Berend Bolhuis van Eko Bakkerbij Bolhuis uit het Friese Jubbega. Het is een doorn in het oog van de Friese bakker die bewust bezig is met de ingrediënten van zijn broden.  ‘In ons meergranen brood zit een mix van lijnzaad, sesamzaad, zonnebloempitten, gerst vlokken, gepelde gierst, roggevlokken, havervlokken, tarwevlokken en tarwe. Het geheel wordt bestrooid met sesamzaad. Alle producten zijn biologisch en krijgen wij aangeleverd via groothandel De Nieuwe Band.

Het zout aandeel was ook een punt van aandacht in de test van de Consumentenbond. Bakker Bolhuis legt uit waarom: ‘was het vroeger juist belangrijk dat er zout in zat, ook mede doordat er jodium in zout zit, tegenwoordig is men er van overtuigd dat mensen te veel zout binnen krijgen. Daarom staan alle bakkers onder strenge controle wat betreft het zout gehalte in brood. Natuurlijk houdt ook Eko Bakkerij Bolhuis zich aan de landelijke afspraken die de overheid ons oplegt.’

De hamvraag blijft nu natuurlijk, is het meergranen brood van Bakker Bolhuis dan ook echt lekkerder? Dat oordeel mag ieder voor zich vellen. Nieuwsgierig naar het brood van Bakker Bolhuis? Kom langs in de bakkerij in Jubbega, bij de marktkraam in Dokkum, Drachten, Leeuwarden of Frederiksoord of bestel via webwinkel Bioweb.nl . Voor adressen en openingstijden zie ook www.fryskekoprodukt.nl/deelnemers/bakker-bolhuis/

Het is nu hét moment voor verse peulvruchten uit Nederland. Zo hangen er volop sperziebonen en snijbonen in de onverwarmde kas van Jochum de Boer in Kimswerd. De bonen worden op biologische wijze geteeld en met de hand geplukt. Een feestje op de bord! Wat dacht u van gekookte sperziebonen met wat nootmuskaat, peper en een klontje boter? Of in de Indonesische boemboe? Kort gekookt, afgekoeld in een salade? Vergeet ook de snijbonen stamppot niet, een klassieker!

o.a. verkrijgbaar in Jochum’s winkeltsje en via Bioweb

Biologische markt Leeuwarden tijdelijk op het Waagplein
In verband met de zomer kermis op het Wilhelminaplein  is de markt op vrijdag 6 en vrijdag 13 juni verplaatst naar het Waagplein.

Nieuwe locatie voor markt Drachten
Na vele verhuizingen staat de donderdag markt in Drachten nu definitief op het Raadhuisplein. Uw vaste koopmannen en -vrouwen zijn er weer te vinden, Klaas  met Kruidenierswaren, Clarinda met Bakker Bolhuis brood, Rogier met kaas en Biowebber Jacqueline met een wagen vol vers groenten en fruit. Natuurlijk alles biologisch. Kom ook eens lang! Elke donderdag van 9:00 tot 17:00 op het Raadhuisplein in Drachten.